Tarte fine et yotam ottolenghi : toutes nos recettes

A réaliser en version rustique ou comme ici, dans un moule à tarte, elle enchantera les amateurs de tartes fines aux fruits, délicieusement parfumées. Ce genre de tarte met en valeur la légèreté et le croustillant de la pâte, tout en offrant un contraste avec la garniture délicate.

Abricot et lavande faisant bon ménage, j’ai choisi de les associer dans cette tarte fine librement adaptée de celle proposée par Yotam Ottolenghi. Cette recette toute simple associe une pâte feuilletée selon votre inspiration à des fruits préalablement marinés dans un sirop sucre et citron vert qui est ensuite récupéré pour être versé sur la tarte en fin de cuisson.

Découvrez la recette de la délicieuse tarte aux pêches, citron vert et romarin de Yotam Ottolenghi. C’est frais, parfumé, léger et ça se mange en un rien de temps et ce, sans parler de la combinaison des pêches, du citron vert et du romarin qui est à tomber !